El Chocolate

¿Deseas profundizar tus conocimientos con el chocolate?

¿Quieres resolver algunos problemas encontrados durante tus sesiones de recubrimiento o después en algunas semanas de conservación?

¡Ustedes tienen el mejor lugar!

Este E-book de 23 páginas se dirige tanto a los aficionados queriendo descubrir cómo obtener hermosas cascaras brillantes y a los profesionales queriendo conocer más sobre la cristalización y la conservación de sus chocolates.

Al final del E-book, conocerá el origen y las características del cacao, la fabricación del chocolate, del haba a la tableta, así como, la composición detallada de cada producto.

Dominará también el funcionamiento tecnológico, los diferentes métodos de templado del chocolate, así como la técnica del moldeo.

Para terminar, usted va a comprender la razón de sus problemas, como el blanqueo y, por otro lado, las soluciones que se hacen para mejorar la conservación de sus chocolates.

Comprando este E-book, podría llegar nuestro Grupo Privado Facebook para hacer todas tus preguntas.