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CLEMENT NIEL
Développez vos compétences en chocolaterie techniques et technologiques grâce à mes formations
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Bon je vous rassure tout de suite, on ne mange surtout pas son bout de hash ou son herbe directement comme on dégusterait un morceau de chocolat ! Ce serait stupide… Le cannabis doit être préparé au préalable, chauffé à une certaine température (que nous allons voir juste après) puis infusé un certain temps dans un corps gras comme du beurre, de l’huile d’olive ou de l’huile de coco …. Lire la suite
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Si vous êtes à la recherche d’une méthode de consommation qui est moins nocive pour les poumons afin d’arrêter totalement de fumer, les edibles sont faits pour vous ! Cependant comme tout mode de consommation, ils comportent leurs avantages et leurs inconvénients dont nous allons discuter ici. Découvrez si ils sont faits pour vous ou non, et si c’est le cas … Lire la suite
CLEMENT NIEL
À propos
Originaire de Lyon en France, j’ai débuté la pâtisserie à l’âge de 15 ans en tant qu’apprenti dans le but d’obtenir mon diplôme de CAP pâtissier puis un CAP chocolatier avant de finir par un BTM de chocolatier durant lequel j’ai appris énormément de techniques sur le plan pratique et technologique du chocolat.
En 2018, j’ai décidé de participer à la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers où j’ai obtenu le prix du meilleur buffet des moins de 20 ans.
En 2019, j’ai tenté l’expérience de partir aux Etats-Unis, à San Francisco en Californie pour y travailler et pratiquer l’Anglais durant presque 2 mois.
Puis en octobre 2019 j’ai intégré l’équipe de chocolaterie “Jean Philippe” sur un bateau de croisière, le “MSC Grandiosa” pour 5 mois avant d’être renvoyé chez moi dû au Covid-19.
En octobre 2020, je suis parti pour Dubaï où je me suis associé avec une chocolaterie, “Noir” et créé des formations E-book afin de partager avec vous mon savoir dans le domaine du chocolat.
2 ans plus tard, je suis retourné en Californie dans le but de développer la marque Clement Niel Chocolatier en participant à plusieurs évènements dont la “Cannabis Wedding Expo” puis commence également une chaîne Youtube pour vous partager mes aventures ainsi que ma passion pour le cannabis.
À présent, je continue de voyager à travers le monde pour collaborer avec différentes marques telles que Rozoy & Picot ou encore Johnny Dabb alliant chocolat et cannabis.
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